Elaboración: La uva se despalilla previamente y se macera durante 15 días. Envejecimiento: 4 meses en barrica, 75% de roble americano y 25% roble francés

Variedades de Uva: Listán Negro, Baboso y Tintilla-Castellana

Grado Alcohólico: 13,5%

Nota de Cata: Color cereza intenso. Aroma a fruta confitada, roble cremoso, cacao fino, especias dulces. En boca concentrado, persistente, tostado

Premios:

Concurso Mundial de Vinos de Bruselas: Medalla de Oro en 2014

Cata-Concurso Nacional de Vinos Jóvenes, Premios Baco: Baco de Oro en 2014

Concurso Regional Alhóndiga: Alhóndiga de Plata en 2013, Alhóndiga de Bronce en 2012 y 2014

Concurso Agrocanarias: Medalla de Plata en 2013

Recomendaciones de consumo

Temperatura de Servicio: 16ºC

Maridaje: Carnes de ternera, carne de cerdo, pescados grasos (azules, atún...)

ALÉRGENOS: Contiene sulfitos dentro de los parámetros autorizados en el Reglamento (CE) nº 2019/934 de la Comisión de 12 de marzo de 2019

Elaboración: Sistema de Maceración Carbónica. Encubado de racimos enteros durante 7 días aproximadamente a 28ºC tras la cual se realiza la fase del prensado: 3-4 días de fermentación a 20°C

Variedad de Uva: Listán Negro.

Grado Alcohólico: 13% vol.

Nota de Cata: Rojo cereza limpio y brillante, equilibrado y persistente en boca, rico en aromas frutales con recuerdos a frutos rojos.

Recomendaciones de consumo

Temperatura de Servicio: 14ºC.

Maridaje: Carnes blancas y rojas, asados, quesos, aves, legumbres…

ALÉRGENOS: Contiene sulfitos dentro de los parámetros autorizados en el Reglamento (CE) nº 2019/934 de la Comisión de 12 de marzo de 2019